Kalkan balığı filetosu

Yoğurt, meyveli bulgur, rezene, turunç sirkesi ve pak choi ile

 

Kalkan balığı filetosu
Yayın Tarihi: 21.06.2010 16:05:00

MALZEMELER

170 gramdan 2 adet kalkan, 180 gram brokoli, 8 adet çeri domates, 4 yaprak taze fesleğen, 5 gram susam, 4 gram tuz, 2 cl zeytinyağı. Köri-tereyağı sos 100 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 0,5 gram toz köri, 0,5 gram tuz.

 

HAZIRLANIŞI

Tereyağı bir kaba alınır, yumuşatılır. Yumuşadıktan sonra içine köri, tuz ve limon suyu eklenip, karıştırılır. Susam kavrulup 1 gram tuz eklenip, ezilir ve kenara alınır. Tuzlu suda brokoli ve çeri domates 20-30 saniye haşlanır. Kalkan tuzlanıp ızgarada pişirilir. Servis tabağına alınır. Brokoli, çeri domatesler ve fesleğen etrafına dizilir. Tavada körili tereyağ 1 yemek kaşığı su ile eritilip üzerine gezdirilir. Tabağın kenarına susam ezmesi konularak servis edilir.

 




 

 




EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ



TRENDUS LOOKBOOK



Size daha iyi hizmet verebilmemiz için sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Giriş yaptığınız andan itibaren çerez kullanımını kabul etmiş sayılacaksınız.  Detaylı bilgi için tıklayın...
 X