Ana SayfaYemekFesleğen ve beyaz çikolatalı brûlée

Fesleğen ve beyaz çikolatalı brûlée

Fesleğen ve beyaz çikolatalı crème brûlée (2 kişilik)

Malzemeler

300gr krema

50gr süt

50gr beyaz çikolata

85gr toz şeker

2-3 dal taze fesleğen

6adet yumurta sarısı

10gr tereyağı

Vanilya

50gr esmer şeker(üzerine sermek için)

Hazırlanışı

Süt, beyaz çikolata ve kremayı ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Toz şeker ve yumurta sarılarını ise derin bir kapta çırptıktan sonra vanilyayı ekleyin. Daha sonra kaynayan sütü bu karışıma çok yavaş şekilde ilave edin. İnce kıyılmış taze fesleğeni de karıştırın. Arzu ettiğiniz servis kaplarına 1,5 parmak kalınlığında dökün. 140 derecede ısıtılmış fırında bain-marie usulü, üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra crème brûlée’nin üzerine esmer şekeri serpip, pürmüz yardımıyla kızartın, sıcak olarak servis edin.

*Bu tarif KAYRA Madre Öküzgözü-Boğazkere 2007, Denizli ile önerilir.

Malzemeler

300gr krema
50gr süt
50gr beyaz çikolata
85gr toz şeker
2-3 dal taze fesleğen
6adet yumurta sarısı
10gr tereyağı
Vanilya
50gr esmer şeker(üzerine sermek için)

Süt, beyaz çikolata ve kremayı ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.

Aralıklarla karıştırın.

Toz şeker ve yumurta sarılarını ise derin bir kapta çırptıktan sonra vanilyayı ekleyin.

Daha sonra kaynayan sütü bu karışıma çok yavaş şekilde ilave edin.

İnce kıyılmış taze fesleğeni de karıştırın.

rzu ettiğiniz servis kaplarına 1,5 parmak kalınlığında dökün. 140 derecede ısıtılmış fırında bain-marie usulü, üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.