Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Kahvaltıların yıldızı çilek reçeli mevsimi geldi çattı! Tadına doyum olmayan enfes bir çilek reçeli yapmak için deneyimli olmanız gerekmez. Sizlere adım adım ne yapmanız gerektiğini anlatacağız. Önce malzemelerden başlayalım.

Çilek Reçeli İçin Kullanılması Gereken Malzemeler

• 2 kg çilek
• 8 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon suyu (Alternatif olarak 1 çay kaşığı ince dövülmüş limon tuzu da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Çilek Reçelinde Neden Tereyağı Kullanılır?

Bu arada tereyağı kullanmak istemeyenler olabilir. Ancak tereyağı reçel çeşitlerinde meyvelerin daha parlak görünmesini sağlar. Aynı zamanda reçelin aşırı düzeyde ağdalı olmasını önler. Tereyağının bir diğer faydası da reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlamaktır. Meyvelerin kısa zamanda bozulmasını, dağılmasını ya da küflenmesini önleyen malzeme tereyağıdır.

Çilek Reçeli Yapımı

1. Çilekleri çok iyi yıkayın ve saplarını koparın. Saplı olarak yaparsanız hafif bir buruk tat elde edersiniz ve buruk tat her meyve reçeline yakışmıyor. Çilek reçelinde istenen bir durum olmadığından sap ve yaprakları arındırmanızda fayda var.
2. Geniş bir tencereye yıkadığınız ve ayıkladığınız çilekleri tek sıra halinde dizin ve üzerini örtecek kadar toz şeker dökün.
3. Bu işlemi çilekler ve şeker bitene kadar tekrarlayın.
4. Başka bir malzeme koymayın ve tencerenin kapağını kapatarak bu şekilde en az 8 saat bekletin. Bir gece boyunca bekletmeniz, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.
5. Bekleme süresi sonunda çilekler yeterince su salmadıysa 1 çay bardağını geçmeyecek şekilde su ilavesi yapabilirsiniz.
6. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başladığında tereyağını ilave edin. Tereyağı daha az köpürmesini sağlayacaktır.
7. 40 dakika kadar kaynadıktan sonra üzerinde biriken köpüğü alın ve limon suyunu ya da arzuya göre limon tuzunu ilave edin.
8. Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
9. Sıcakken kavanozlara koyarak kapağını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirin.
10. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Çilek reçeli yapmak kolay ancak muhteşem bir lezzet ve aroma yakalamak için bazı püf noktalara ihtiyacınız olacak. İşte o püf noktalar için Yemek.com adresini ziyaret etmenizi öneririz. Yemek.com adresindeki çilek reçeli tarifi denenmiş bir tariftir ve başarılı bir sonuç almanızı sağlar.