Florida Devlet Üniversitesi araştırmacıları, karpuzun amino asit L-cirtulline/L-arginine içerdiğini ve bunun da damarların işlevini arttırıp kan basıncını, yani tansiyonu düşürmeye yardımcı olduğunu söyledi.
Yapılan araştırmaya göre 6 ay boyunca her gün karpuz tüketen dördü erkek, beşi kadın olmak üzere 9 pre-hipertansiyon hastası yetişkinin hepsinde, damar işlevlerinde ilerleme ve tansiyonlarında düşme görüldü.