Dünyanın en sarmaş dolaş tarifine hazır mısın? Anamızın ananemizin börek gibi yaptığı
fırında makarnayı biraz daha "light" ve 15 dakikada yapmaya ne dersin?
Perşembe günü, iş çıkışı hepimiz yorgunuz. Bu arada Ebulala Mardin Caddesi ne berbat bir yer, işten eve
1 saatte gidebiliyorum (toplam yolum 5km). Ayrıca Perşembe günlerinin dışarda en az yemek yenen gün
olduğunu biliyor muydunuz? Herhalde haftanın ne başı ne sonu diye, herkes evde yemeyi tercih ediyor.
İşte böyle bir akşamda yenebilecek en hızlı, pratik, lezzetli ve sarmaş dolaş yemeklerden en iyisi Mac and
Cheese! İster yalnız başınıza ister 8 kişi olun. Bu yemeğin zahmeti hiç artmıyor, oldukça basit ve çok güzel
gözüküyor.
Mac and Cheese
Malzemeler
Macaroni kesim makarna yani Mac
400 ml süt
250 gram cheddar, rendelenmiş
100 gram tereyağı
60 gram un
50 gram parmesan
Ekmek kırıntıları, isteğe göre
Tuz
Hazırlanışı
Önce makarnaları haşlamamız gerekiyor. Kaynar suyun içerisine yarım paket makarnayı alın ve haşlamaya başlayın. Üzerine 1 tutam tuzu da ilave edin. Yağ koymayın, makarnayı yağlı haşlamak Türklere özgü.
Makarna haşlanmaya yakın sos tavasında tereyağını yakmadan eritin, üzerine parça parça ekleyerek çırpma teli ile karıştırmaya başlayın. Topak topak olabilir, hiç önemli değil.
Cheddar peynirinizin 150 gram kadarını (göz kararı işte) tencerenin içine ilave edin, üzerine de sütünüzü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın. Elde etmeye çalıştığımız kıvam beşamel sos gibi bir şey olmalı.
Makarnayı orta derinlikte bir tepsiye, turta kabına ya da benim gibi kek kabına alın. Üzerine sosunuzu dökün ve kaşıkla sosun en alta kadar inmesine yardım edin, karıştırın.
En üstünü kalan cheddar ve parmesan rendeleriyle kaplayın. İsterseniz üzerine ekmek kırıntılarını serpip daha çıtır hale getirebilirsiniz. Londralılar ekler genelde, Kanada`da ise denk gelmedim.
Fırına koyun ve 10 dakika kadar alt üst ısı alacak şekilde pişirin. Evet, hepsi bu kadar.
Afiyet olsun ve ekmeksiz yiyin!
GÜNLÜK TAROT FALINIZ
